Zdroj obrázku: Freepik
Při koupi vajec většinou koukáme hlavně na cenu. V supermarketech a dalších obchodech najdete spoustu vajec různých velikostí. Mají na sobě také čísla, která značí, odkud bylo vejce sebráno. Na co ale koukat, abyste si koupili vejce, která budou chutná a hlavně čerstvá? Nejlepší možností jsou domácí vejce, ale ne každý si je může koupit.
Vybírejte vajíčka od „šťastných“ slepic
Vejce, která jsou od slepic, co mají volný výběh, budou nejkvalitnější. V obchodech tak koukejte na vejce, která mají označení číslo 0. Taková vejce jsou z ekologického chovu a přes zimu jsou slepice krmené kvalitním krmivem. Poté tu máme označení číslem 1. Vejce pocházejí z farem, kde se ráno slepice vypustí, ale na noc se znovu zavřou do kurníku.
Číslice 2 znamená, že slepice jsou chované ve stodole, kde jsou zavřené a také krmené. Mohou se ale volně pohybovat, nejsou zavřené v kleci. Číslo 3 už patří mezi vejce, která se sbírala v kleci. Slepice bohužel trpí v klecích, kde nemají mnoho prostoru se pohybovat. Jejich vejce mohou být menší a slepice nedostávají ani kvalitní stravu. Žloutky těchto vajec bývají světle žluté.
Na vejcích si všímejte také velikosti
Na pultech obchodů pak také najdete různá označení velikosti vajec. Je to podle toho, jak jsou vejce těžká. Vidět tak můžete velikost S až po XL. Vejce si můžete připravit hned na několik způsobů. Vajíčka od domácích slepic by měla mít velikost S nebo M – pokud budou větší, je možné, že slepice jsou krmeny hormony nebo léky, které zaručí, že bude vejce větší.
Za kvalitu si raději připlaťte. V supermarketech kolikrát vidíme výhodné akce, kdy několik desítek vajec stojí například 30,–. Bohužel ale taková vejce určitě nebudou pocházet od slepic, které mohou volně pobíhat venku. Z domácího chovu navíc nebudete mít vejce nijak označená.
Zdroj: https://www.healthline.com/nutrition/tell-if-eggs-are-bad
