vaření

Tučné a smažené maso je pro tělo zbytečná zátěž. Díky správné úpravě bude zdravější i chutnější

Možná už jste se setkali s názorem, že maso není zdravé. Velká konzumace tučného masa skutečně není pro tělo a zdraví příliš dobrá. Nemusíte se ho ovšem vzdávat úplně, pokud chcete být zdravější a žít zdravý životní styl. Stačí jeho množství zmenšit a naučit se, jak ho připravit zdravěji. Existují metody, díky kterým bude maso šťavnaté a chutné, ale nebude tučné. Podívejme se, jaké jsou nejlepší možnosti přípravy masa pro vás a vaši rodinu.

Domácí mražené knedlíky budou vždy po ruce. S jednoduchými triky se neslepí ani nerozpadnou

Nemáte čas na každodenní vaření, ale nechcete se vzdát ani komplikovanějších jídel? Rádi byste svým hostům připravili báječné knedlíky, ale nedokážete si představit, že se vším shonem okolo byste si našli čas na jejich vaření? Pak se vám bude hodit následující návod, jak knedlíky správně zamrazit, aby se neslepily. Knedlíky zamrazte syrové Někteří kuchaři se obávají toho, že když zmrazí syrové knedlíky, bude po uvaření těsto tuhé.

Díky jedinému triku budou knedlíky po rozmrazení chutnat vždy jako čerstvé a nerozpadnou se

Knedlíky, ať už sladké, nebo slané, jsou pro mnoho lidí opravdovou pochoutkou, která se hodí i na slavnostní tabuli. Jenže jejich příprava je časově dost náročná, což někdy nepřichází v úvahu. Díky tomuto způsobu zamražení můžete mít knedlíky na stole, kdykoliv budete chtít, a budou stejně křehké a vláčné jako ty, které byste připravovali čerstvé. Blanšírování je klíčem k úspěchu Někteří kuchaři ze svých zkušeností zjistili, že při zmražení syrových knedlíků je těsto i po uvaření tuhé.

Smažení není jediná možnost. Všechny druhy masa lze připravit mnohem chutněji i zdravěji

Pro spoustu lidí je maso nezbytnou součástí každého oběda nebo večeře. Bez ohledu na to, zda zvolíte vepřové, drůbeží, nebo hovězí, nejčastější úpravou bývá smažení. Sníst jednou za čas smažený řízek samozřejmě neškodí, ale pokud takové jídlo jíme příliš často, zaděláváme si na vážné zdravotní problémy. To vše kvůli tuku, bez kterého se smažení neobejde. Jak ale jinak masové pokrmy připravit? Proč je tuk nebezpečný?

Česnek dodá pokrmům typickou chuť i vůni. Je ale nutné přidat ho ve správný čas

Česnek patří mezi suroviny, které jsou běžnou součástí našich kuchyní. Pro některé je to národní zelenina, která by neměla nikde chybět. Přidává se do většiny pokrmů a jeho léčivé vlastnosti by měl využívat každý. Díky česneku se budete cítit mnohem lépe, pokud budete nachlazení, ale dávejte si pozor při vaření. Stačí jen malá chvilka a česnek bude hořký a výsledný pokrm nebude tak chutný. Kdy česnek přidat do pokrmu? Neexistuje jednoznačná odpověď, kdy česnek přidat do pokrmu.

Archivy