Místo tradičních těžkých a kalorických jídel lze experimentovat s lehčími a nutričně vyváženými variantami. Například místo klasického tučného vánočního pečení se dá vyzkoušet pečený losos nebo krocan s bohatou škálou zeleniny a bylinek, které přináší chutný, ale také zdravější sváteční pokrm. Další možností jsou saláty s čerstvými sezónními ingrediencemi, jako jsou granátová jablka, ořechy a listová zelenina, které jsou nejen výživné, ale také esteticky přitažlivé. Pro vegetariány nebo vegany lze připravit bohaté a chutné alternativy, jako jsou pečené dýně plněné quinoou a zeleninou nebo výživné zeleninové polévky.
Sváteční dezerty také mohou být zdravější, pokud se použijí alternativní sladidla, jako je med nebo javorový sirup, a zdravější mouky, jako je mandlová nebo ovesná mouka. Příkladem může být vánoční perník upravený s celozrnnou moukou a přírodním sladidlem, což snižuje obsah rafinovaného cukru a zvyšuje nutriční hodnotu. Nebo jablečný štrůdl připravený s čerstvými jablky a ořechy, který je nejen chutný, ale také poskytuje vlákninu a zdravé tuky.
Návody na přípravu zdravých vánočních pokrmů
Základem je výběr kvalitních, čerstvých a celozrnných surovin. Začít můžeme s hlavním chodem, například s pečeným kuřetem nebo rybou. Kuře je lehčí alternativou k tradičním masným pokrmům a může být marinováno v bylinkách a olivovém oleji pro extra chuť. Ryby, jako je losos, jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny a lze je podávat s rozmanitými přílohami, jako jsou pečená zelenina nebo celozrnné obilniny. Pro vegetariány je skvělou volbou pečená dýně nebo quiche s čerstvou zeleninou a bylinkami.
U zdravých vánočních dezertů existuje mnoho možností, které redukují použití rafinovaného cukru a tuků. Například vánoční perník nebo sušenky mohou být připraveny s použitím celozrnné mouky, medu nebo sirupu z agáve jako sladidla a s přidáním ořechů nebo sušeného ovoce pro extra výživu a chuť. Ovocné koláče nebo poháry s čerstvým ovocem, nízkotučným tvarohem a přírodním jogurtem jsou dalšími skvělými možnostmi pro lehčí, ale přesto sváteční dezerty.
Zdroj obrázku: Freepik
Tipy na nízkokalorické dezerty a nápoje
Pro dezerty je klíčové zaměřit se na použití přírodních sladidel, jako je med, agávový sirup nebo stévie, které poskytují sladkou chuť bez vysokého obsahu rafinovaného cukru. Ovoce je další vynikající volbou pro nízkokalorické dezerty – čerstvé nebo pečené ovoce s trochou skořice a přírodního jogurtu může být lahodnou a zdravou alternativou ke klasickým dezertům. Také existují recepty na lehké moučníky, jako jsou pěnové dezerty nebo želatinové poháry, které využívají nízkotučné mléčné výrobky a nabízejí osvěžující chuť s menším množstvím kalorií.
Co se týče nápojů, je možné si připravit různé nízkokalorické varianty oblíbených svátečních drinků. Například místo tradičního cukernatého svařeného vína nebo vaječného likéru můžete vyzkoušet svařené víno s menším množstvím cukru a více kořením, jako je hřebíček a skořice, nebo lehkou verzi vaječňáku připravenou s nízkotučným mlékem a stévií. Jako nealkoholická alternativa jsou výborné bylinné a ovocné čaje, které nabízejí rozmanitost chutí a mají minimální kalorický obsah. Přidání čerstvého ovoce, jako jsou citrusy nebo bobule, do vody nebo perlivé minerálky může vytvořit osvěžující a zároveň nízkokalorický nápoj.
Jak si užít svátky bez pocitu viny a přejídání
Klíčem je umírněnost a vědomé rozhodování o tom, co a kolik jíme. Místo toho, abychom se vzdali svých oblíbených svátečních jídel, si je můžeme dopřávat v menších porcích a soustředit se na požitek z každého sousta. Je důležité naslouchat signálům vlastního těla a jíst pomalu, což umožňuje lepší vnímání sytosti a zabrání nadměrné konzumaci. Kromě toho začlenění více zdravých jídel, jako jsou čerstvé ovoce a zelenina, do svátečního menu může pomoci vyvážit bohatší a kaloričtější pokrmy. Důležité je také udržovat pravidelný režim a nevynechávat jídla v očekávání velkých svátečních hostin, což může vést k přejídání.
Dalším aspektem užívání si svátků bez pocitu viny je zaměření se na jiné aspekty oslav než jen na jídlo. Svátky jsou ideální příležitostí pro trávení času s rodinou a přáteli, sdílení tradic a vytváření vzpomínek. Zapojení se do aktivit, jako je společné zdobení, hraní stolních her, sledování oblíbených svátečních filmů nebo procházky ve svátečně vyzdobených ulicích, může poskytnout radost a spokojenost, která není spojena s jídlem. Také praktikování vděčnosti a zaměření se na to, co svátky skutečně znamenají, může pomoci odvést pozornost od přejídání.
Zdroj: https://www.secondnature.io/guides/lifestyle/christmas-food
