Česnek je oblíbenou a významnou součástí mnoha pokrmů díky svému výraznému aromatu a chuťovým vlastnostem. Aby však česnek zůstal čerstvý a trvanlivý po delší dobu, je důležité dodržovat správné skladovací postupy. Následující tipy vám pomohou udržet česnek v optimálním stavu.
1. Chlazení je klíčové:
Česnek by měl být skladován na chladném a suchém místě. Optimální teplota pro skladování česneku je kolem 10-12°C. Můžete ho skladovat ve sklepě nebo v chladničce. Pokud ho skladujete v chladničce, dejte ho do síťového sáčku nebo do perforované plastové nádoby, aby byla zachována cirkulace vzduchu.
2. Udržujte česnek suchý:
Vlhkost může způsobit, že česnek začne klíčit nebo zkažený. Proto je důležité udržovat česnek co nejsušší. Po sklizni jej nechte na suchém místě vychladnout a pak jej uložte na suchém místě. Nenechte ho vystaveným vodě nebo vlhkosti.
3. Neotvírejte hlavičku před skladováním:
Česnek by měl být skladován ve své původní hlavičce. To pomáhá chránit jednotlivé stroužky před vysycháním a udržuje je déle čerstvé.
4. Udržujte česnek v dobře větraném prostoru:
Zajistěte, aby česnek měl dostatek vzduchu kolem sebe. To je důležité pro zachování čerstvosti a pro zabraňování plísním nebo hnilobě.
Zdroj obrázku: Freepik
5. Uchovejte ho ve tmě:
Česnek by měl být uložen na tmavém místě nebo v tmavém obalu. Světlo může způsobit, že česnek ztratí chuť a aroma.
6. Nekupujte příliš velké množství:
Pokud plánujete česnek skladovat déle, je lepší nekupovat příliš velké množství najednou. Česnek má omezenou trvanlivost, a tak byste měli kupovat jen tolik, kolik budete schopni spotřebovat během několika týdnů až měsíců.
7. Vyvarujte se vlhkosti a teplu:
Nenechávejte česnek na přímém slunci nebo v teplých a vlhkých podmínkách, což může urychlit jeho zkázu.
8. Mrazte česnek:
Pokud máte více česneku než můžete spotřebovat, můžete ho nakrájet, nasekat nebo rozmačkat a poté zmrazit v malých porcích. Mražený česnek může být použit při vaření a má delší trvanlivost.
S dodržením těchto tipů by měl být váš česnek schopen zůstat čerstvý a chutný po delší dobu. Správné skladování je klíčové pro zachování jeho kvality a využití v různých receptech.
Zdroj: https://www.thepioneerwoman.com/food-cooking/cooking-tips-tutorials/a37338451/how-to-store-garlic/
