Cibule jsou základním přísadou mnoha pokrmů a mohou být uchovávány po delší dobu, pokud jsou správně skladovány. Správné skladování cibule vám pomůže udržet je čerstvé a chutné, a to i po několika měsících. Následující jsou tipy, jak to udělat správně:
1. Vyberte vhodné cibule:
Při nákupu cibulí vybírejte ty, které jsou pevné, suché a bez známek hniloby nebo poškození. Cibule s měkkými skvrnami nebo poškozenou slupkou by se neměly skladovat, protože to může způsobit rychlejší rozklad.
2. Odstranění zbytku zelených lístků:
Pokud cibule mají zbytky zelených lístků, odřízněte je. Zelené lístky mohou zvyšovat vlhkost a zkracovat dobu skladování.
3. Uchovávejte je na suchém místě:
Cibule by měly být uchovávány na suchém, chladném a dobře větraném místě. Ideální teplota pro skladování cibulí je mezi 2 a 7 °C (35-45 °F), což je teplota chladničky. Pokud nemáte k dispozici chladničku s tímto nastavením, můžete je uchovávat v suchém sklepě nebo garáži.
4. Oddělte je od jiných ovoce a zeleniny:
Cibule by neměly být uloženy vedle jiných ovoce a zeleniny, protože mohou vypouštět plyny, které mohou urychlit zrání nebo zhoršit chuť okolního ovoce a zeleniny.
Zdroj obrázku: Freepik
5. Použijte síťové tašky nebo koše:
Můžete použít síťové tašky nebo koše s otvory, které umožňují cibulím cirkulaci vzduchu. To pomáhá udržet je suché a snižuje riziko hniloby.
6. Vyberte si vhodný typ cibule:
Některé odrůdy cibulí mají delší skladovatelnost než jiné. Například žluté cibule mají obvykle delší dobu skladování než červené nebo bílé cibule.
7. Pravidelně kontrolujte stavy:
Pravidelně kontrolujte uložené cibule, abyste odstranili ty, které začínají hnít nebo se zhoršují. To pomůže zabránit šíření hniloby na další cibule.
8. Neumývejte cibule před skladováním:
Neumývejte cibule před skladováním, protože vlhkost může způsobit rychlejší rozklad. Pokud jsou cibule špinavé, otřete je suchým papírovým ubrusem nebo je nechte venku na vzduchu, aby se uschovaly.
S těmito tipy budete moci skladovat cibule po dlouhou dobu a využívat je ve svých oblíbených receptech po celý rok. Správné skladování pomáhá udržet cibule čerstvé a zachovat jejich chutnou chuť.
Zdroj: https://www.bonappetit.com/story/how-to-store-onions
