Vánoce jsou po staletí vnímány jako okázalé svátky. Podle tradice by měla štědrovečerní večeře obsahovat několik chodů. Nelze ale popřít, že slavnostní oslavy mají i svou stinnou stránku. Stoly plné nejrůznějších pokrmů vedou k plýtvání nepředstavitelným množstvím jídla, což je katastrofální nejen pro naši peněženku, ale i pro životní prostředí.
Sváteční nákupy lákají k utrácení
Přibližně 60 % vyplýtvaných potravin pochází z domácností, nikoliv z obchodů nebo výrobních závodů. Sváteční nálada, nadčasové hity linoucí se z reproduktorů a vidina několika dnů volna usnadňují propadnutí bezstarostným nákupům. Lákají nás barevné obaly, akční ceny a přesvědčení, že na Vánoce je prostě normální utrácet více než obvykle. Z tohoto důvodu byste si měli nákupy dobře naplánovat.
Zjistěte, kolik strávníků se objeví u vašeho stolu. Večeře jen v kruhu nejbližších nevyžaduje o moc větší zásoby než v případě každodenního vaření. Udělejte si přehled, co máte v lednici a ve spíži. Může se ukázat, že zásoby vystačí na uvaření alespoň několika svátečních pokrmů. Do obchodu nechoďte bez nákupního seznamu. Chaotické bloudění po supermarketu většinou končí vhazováním náhodných produktů do košíku.
Zdroj obrázku: Freepik
Správné skladování a zamrazení
Zeleninu, maso, mléčné výrobky a zákusky ihned po návratu z obchodu umístěte do lednice nebo mrazáku. A co když přeci jen navaříte moc jídla? Část svátečních pokrmů se dá zamrazit. Patří mezi ně například knedlíky, polévky a omáčky, zeleninový salát bez majonézy a cukroví. Zároveň tak budete mít postaráno o rychlou večeři, až nebudete mít čas nebo chuť vařit.
Některá jídla, zejména dezerty, často zabalíme hostům s sebou domů. Když ale vezmeme v úvahu, že každý o svátcích připravuje jídlo doma, je mnohem lepší rozdat pokrmy potřebným. Za tímto účelem můžete kontaktovat nadaci, která ve vašem okolí pořádá potravinové sbírky, nebo jídelny, kde můžete přebytečné potraviny nechat.
Zdroj: https://www.ecoandbeyond.co/articles/christmas-food-waste/
